Hạt đậu là nguồn dinh dưỡng rất phong phú, ngon mà lại rẻ tiền. Ðậu có nhiều calcium, cho nên các vị tu hành, người ăn chay có thể sống lành mạnh chỉ với đậu hũ và các sản phẩm khác của đậu nành. Nói chung, các loại đậu có lượng đạm chất cao hơn các loại ngũ cốc khác từ hai đến năm lần.
Đậu là nguồn thực phẩm dồi dào protein, thành phần rất quan trọng để duy trì cân nặng, thúc đẩy đẩy quá trình trao đổi chất đồng thời xây dựng hệ cơ săn chắc. Theo kết quả của một cuộc nghiên cứu, những người ăn 3/4 chén đậu mỗi ngày sẽ giảm huyết áp và thu nhỏ vòng hai so với những người bổ sung protein từ thịt.
Đậu cũng có đầy đủ các chất xơ hòa tan làm giảm cholesterol, điều hòa huyết áp, giảm co thắt tim, ngoài ra các chất chống oxy hóa trong các loại đậu sẽ chống lại bệnh tật, điều hòa lượng máu tuần hoàn trong cơ thể, giúp tăng cường sinh lý hữu hiệu.
Bài viết liên quan:
Sign up here with your email
ConversionConversion EmoticonEmoticon